Varza de post este o variantă delicioasă și potrivită pentru perioadele în care se practică postul.
Iată o rețetă simplă de varză de post:
Ingrediente:
1 varză albă medie, tăiată mărunt
2 cepe mari, tocate
2 morcovi, rase sau tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
2 roșii mari, tocate sau o conservă de roșii
3 linguri ulei de măsline
1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat
Sare și piper după gust
1 litru de apă sau supă de legume
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa până devine transparentă.
- Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras. Căliți-le pentru câteva minute până când încep să se înmoaie.
- Adăugați varza tăiată mărunt și amestecați bine. Lăsați să se călească împreună cu celelalte legume pentru încă câteva minute.
- Turnați apa sau supa de legume peste legume. Adăugați roșiile tocate sau conserva de roșii.
- Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă folosiți apă în loc de supă, puteți adăuga un cub de supă de legume pentru a intensifica aromele.
- Lăsați să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi.
- La final, presărați pătrunjelul sau mărarul tocat deasupra.
- Varza de post poate fi servită ca atare sau alături de mămăligă sau pâine.
Această rețetă simplă de varză de post oferă o masă sățioasă și sănătoasă, potrivită pentru perioadele de post sau oricând doriți să savurați o mâncare ușoară și plină de legume.
