Începe postul și nu știi ce să gătești?
Iată o rețetă simplă și delicioasă de tocăniță turcească de bame:
Ingrediente:
- 500 g de bame
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 roșii mari, curățate și tocate cubulețe sau 1 cană de suc de roșii
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1/2 cană de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- O linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
- O legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
Instrucțiuni:
- Curățare și pregătire: Spală bamele și taie capetele. Dacă sunt mai mari, poți să le tai în jumătate pe lungime.
- Călirea legumelor: Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă.
- Adăugarea ingredientelor: Adaugă usturoiul și ardeiul gras tăiat. Amestecă și lasă-le să se călească împreună cu ceapa pentru câteva minute.
- Adăugarea bamelor: Pune bamele în oală și amestecă-le cu celelalte legume. Lasă-le să se călească împreună timp de 5-7 minute.
- Adăugarea roșiilor: Adaugă roșiile cubulețe sau sucul de roșii. Condimentează cu sare, piper și cimbru. Amestecă bine și acoperă oala cu un capac. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când bamele sunt moi.
- Servirea: Când tocănița este gata, presară pătrunjelul tocat deasupra și servește-o caldă. Poți să o servești cu orez sau pâine proaspătă.
Această tocăniță turcească de bame este plină de arome și poate fi savurată ca fel principal sau alături de alte preparate. Poftă bună!
