Tartă rapidă cu prune, fără zahăr

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 200 g făină integrală
• 100 g unt rece tăiat cubulețe
• 2 linguri de apă rece

Pentru umplutură:

• 500 g prune, fără sâmburi, tăiate în jumătăți
• Sucul de la jumătate de lămâie
• 1 linguriță de scorțișoară
• 2 linguri de miere sau îndulcitor natural opțional, după gust
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
• Un praf de sare

Instrucțiuni:

1. Pregătiți aluatul:
   • Într-un bol mare, amestecați făina integrală cu untul.
   • Folosește vârful degetelor sau un mixer pentru a combina ingredientele până când obții o textură mărmurită cu bucățele mici de unt.
   • Adaugă apă rece, treptat, și amestecă până când aluatul se adună într-o bilă.
   • Înfășoară aluatul în folie de plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
2. Pregătește umplutura:
   • Într-un bol, amestecă prunele tăiate cu suc de lămâie, scorțișoară, miere sau îndulcitor, extract de vanilie (dacă dorește) și un praf de sare. Lăsă amestecul deoparte.
3. Asamblează tarta:
   • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
   • Scoate aluatul din frigider și întinde-l cu un sucitor pe o suprafață ușor presărată cu făină, astfel încât să obții o crustă pentru tartă de grosimea dorită.
   • Transferă aluatul într-o tavă pentru tartă și îndepărtează excesul de aluat de pe margini.
4. Adaugă umplutura:
   • Așază bucățile de prune peste crusta de aluat în tavă, aranjându-le uniform.
5. Coace tarta:
   • Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta devine aurie și prunele sunt moi.
6. Servește-o:
   • Lasă tarta să se răcească înainte de a o tăia în porții și de a servi. Poți adăuga, dacă dorești, puțină miere sau îndulcitor natural peste tarta răcită înainte de servire.

Această tartă cu prune fără zahăr este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru desert sau pentru o gustare de după masă. Poftă bună!