Supa cu găluște este o mâncare delicioasă, care, cu siguranță, va pe placul inclusiv a celor mici.
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti supă cu găluște de griș:
Ingrediente:
Pentru supă:
- 2 litri de apă sau supă de pui/legume
- 1 morcov, curățat și tăiat în bucăți mici
- 1 ceapă, tocată fin
- 1 țelină mică, curățată și tăiată cubulețe
- 1 cartof, curățat și tăiat cubulețe (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, leuștean) pentru garnisire
Pentru găluște:
- 1 ou
- 3-4 linguri de griș
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
- Pregătirea supelor:
- Într-o oală mare, adaugă apa sau supa și pune-o pe foc mediu.
- Adaugă morcovul, ceapa, țelina și cartoful, în oală.
- Lasă legumele să fiarbă până devin moi, ceea ce poate dura aproximativ 15-20 de minute.
- Pregătirea găluștelor:
- Într-un castron mic, bate oul.
- Adaugă grișul și un praf de sare în ou, amestecând continuu cu o furculiță sau o lingură, până obții un aluat omogen.
- Aluatul pentru găluște trebuie să fie destul de moale.
- Formarea găluștelor:
- Cu mâinile ude sau cu ajutorul unei linguri mici, ia bucăți mici de aluat și formează găluște mici, rotunde, de aproximativ mărimea unei nuci.
- Găluștele vor crește în timpul fierberii, așa că nu le fă prea mari.
- Adaugă găluștele în supă:
- Când legumele din supă sunt moi și gata, adaugă găluștele în oală.
- Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute sau până când găluștele plutesc la suprafața și sunt gata.
- Condimentarea și servirea:
- Pune supa cu găluște de griș în boluri.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Garnisește cu verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau leuștean.
- Servește supa fierbinte.
Această supă cu găluște de griș este reconfortantă și plină de gust, perfectă pentru zilele reci sau pentru a te bucura de o masă delicioasă și hrănitoare. Poftă bună!
