Supa cremă de rădăcină de țelină este o rețetă simplă și delicioasă, bogată în nutrienți și beneficii pentru cei mici. Țelina este o sursă excelentă de vitamine A, C, K, B6, potasiu, magneziu și fosfor, esențiale pentru creșterea și dezvoltarea armonioasă a copiilor.
Fibrele din țelină ajută la digestie, la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea sațietății. Țelina are proprietăți antiinflamatoare și poate ajuta la reducerea inflamațiilor din organism. Țelina conține antioxidanți care protejează organismul copiilor împotriva radicalilor liberi. Supa cremă de țelină are un gust delicios și ușor de acceptat de către copii.
Cum se prepară supa cremă de țelină:
Ingrediente:
1 țelină medie (aproximativ 500 g)
1 cartof mediu
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
50 ml ulei de măsline
50 g unt
500 ml lapte
Sare și piper după gust
(Opțional) 2 linguri ulei de struguri
(Opțional) 2 linguri smântână de caju
(Opțional) Crutoane pentru servire
Mod de preparare:
Se curăță țelina, cartoful și ceapa. Se taie țelina și cartoful în cuburi, iar ceapa se toacă mărunt. Se încălzește uleiul de măsline într-o oală la foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și se călește până devine translucidă. Se adaugă usturoiul tocat și se călește pentru încă un minut. Se adaugă țelina și cartofii tăiați cuburi și se amestecă bine. Se acoperă cu apă și se lasă la fiert timp de aproximativ 20 de minute, până când țelina și cartofii sunt fierți. Se ia oala de pe foc și se adaugă untul, laptele, sarea și piperul după gust. Se pasează supa cu un blender sau cu un zdrobitor de cartofi până se obține o consistență cremoasă.
(Opțional) Se adaugă uleiul de struguri și smântâna de caju și se amestecă bine. Se servește supa cremă de țelină fierbinte, cu crutoane.
Sfaturi:
Puteți adăuga alte legume la supă, cum ar fi morcovi, dovlecel sau păstârnac. Puteți folosi smântână naturală pentru a garnisi supa. Puteți decora supa cu pătrunjel verde tocat.
Supă cremă de țelină este o rețetă simplă, delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a fi introdusă în alimentația copiilor.
Poftă bună!
