Supă cremă de mazăre este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și hrănitoare. Cu un gust dulce și o textură catifelată, această supă este perfectă atât pentru zilele răcoroase, cât și pentru cele calde.
De ce să alegi supa cremă de mazăre?
Sursă de proteine vegetale: Mazărea este bogată în proteine, fiind o alternativă excelentă la sursele de proteine animale.
Vitamine și minerale: Conține vitaminele A, C și K, precum și minerale esențiale precum fier și potasiu.
Fibre: Contribuie la o digestie sănătoasă și la senzația de sațietate.
Ușor de preparat: Această supă se prepară rapid și ușor, fiind ideală pentru cinele în timpul săptămânii.
Rețetă clasică de supă cremă de mazăre
Ingrediente:
500g mazăre congelată sau proaspătă
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
2 linguri unt sau ulei de măsline
4 căni supă de legume
100ml smântână pentru gătit (opțional)
Sare și piper după gust
Ierburi proaspete pentru decor (pătrunjel, mărar)
Mod de preparare:
Călim legumele: Într-o oală, călim ceapa și usturoiul tocate în unt sau ulei până se înmoaie.
Adăugăm mazărea și supa: Adăugăm mazărea și supa de legume. Lăsăm să fiarbă până când mazărea este moale.
Pasăm: Folosind un blender vertical sau un blender clasic, pasăm supa până obținem o textură cremoasă.
Finalizăm: Adăugăm smântâna pentru gătit, sare și piper după gust. Servim caldă, decorată cu ierburi proaspete.
Variante și sfaturi
Pentru o aromă mai intensă: Adaugă o rădăcină de pătrunjel sau o bucată de țelină în timpul fierberii.
Pentru o textură mai fină: Strecoară supa după ce ai pasat-o.
Crutoane: Servește supa cu crutoane de pâine prăjită pentru un plus de crocant.
Vegan: Înlocuiește smântâna pentru gătit cu lapte vegetal și untul cu ulei de măsline.
