Supa cremă de cartof dulce este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă.
Iată cum poți pregăti supă cremă cartof dulce:
Ingrediente:
- 3 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 4 căni de supă de legume sau supă de pui (aproximativ 1 litru)
- 1 cană de lapte sau lapte de cocos
- 2 linguri de unt sau ulei de măsline
- 1 linguriță de pudră de curry (opțional)
- Sare și piper după gust
- Crutoane sau ierburi proaspete pentru decor
Instrucțiuni:
- Începe prin a topi untul sau a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește-le până devin moi și aurii.
- Adaugă cartofii dulci tăiați cuburi în oală și amestecă-le cu ceapa și usturoiul călite.
- Dacă dorești, poți adăuga pudra de curry și să o amesteci cu celelalte ingrediente pentru un plus de aromă și gust exotic.
- Toarnă supa de legume sau supa de pui peste cartofii dulci și adu amestecul la fierbere.
- Redu focul și lasă supa să fiarbă la foc mic până când cartofii dulci sunt moi și se pot străpunge ușor cu o furculiță. Acest proces poate dura aproximativ 15-20 de minute.
- Folosind un blender sau un mixer de mână, pasează supa până când obții o consistență cremoasă și fără bucăți.
- Pune supa cremoasă iar la foc mic și adaugă laptele sau laptele de cocos. Amestecă bine și lasă supa să se încălzească, dar nu lăsa să fiarbă.
- Condimentează supa cu sare și piper după gust.
- Servește supa cremă de cartof dulce cu crutoane crocante sau cu ierburi proaspete pentru decor.
Această supă cremă de cartof dulce este o alegere reconfortantă și sănătoasă, perfectă pentru a te încălzi în zilele răcoroase. Poți personaliza rețeta adăugând condimente sau ingrediente suplimentare în funcție de preferințele tale.
