Edamamele sunt boabe verzi imature de soia și reprezintă o gustare delicioasă și sănătoasă pentru copii.
Iată o rețetă simplă și gustoasă de salată cu edamame, perfectă pentru copii:
Ingrediente:
- 1 cană de edamame (boabe de soia verzi), fierte și scurse
- 1 cană de porumb dulce, fiert sau din conservă
- 1/2 cană de morcovi rași sau tăiați mărunt
- 1/2 cană de castraveți proaspeți, tăiați cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie, tăiată mărunt
- 1/4 cană de mărar proaspăt, tocat mărunt
Pentru dressing:
-
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet de mere sau de orez
- 1 linguriță de miere
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă edamamele fierte și scurse, porumbul, morcovii, castraveții și ceapa roșie.
- Pentru a pregăti dressingul, amestecă uleiul de măsline, oțetul și mierea într-un castron mic. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.
- Toarnă dressingul peste ingredientele din bol și amestecă ușor pentru a le combina.
- Presară mărarul proaspăt tocat deasupra salatei.
- Acum salata cu edamame este gata de servit! Poți să o servești imediat sau să pui la frigider refrigeri pentru a se răci.
Această salată cu edamame este o opțiune sănătoasă și hrănitoare pentru copii, plină de proteine, fibre și vitamine. Poți ajusta ingredientele sau adăuga altele preferate de copilul tău pentru a crea o salată personalizată. Salata este perfectă pentru prânz sau cină și este ideală pentru a fi servită în zilele călduroase de vară.
