Prăjitura cu prune, fără zahăr, este o opțiune excelentă pentru copii sau pentru cei care doresc să reducă aportul de zahăr din dieta lor.
Rețetă simplă de prăjitură cu prune, fără zahăr:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină integrală
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară (opțional)
- 2 ouă
- 100 g iaurt natural fără zahăr
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei de cocos
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Pentru umplutură:
- 500 g prune proaspete sau uscate, fără sâmburi, tăiate în jumătăți
- Sucul de la o lămâie
- 1 linguriță scorțișoară
- Îndulcitor natural la gust (opțional), cum ar fi mierea sau siropul de arțar
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt (cu dimensiuni potrivite pentru prăjitura dvs.) tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă făina integrală, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara (dacă îți place).
- În alt bol, bate ouăle și adaugă iaurtul, uleiul și extractul de vanilie (dacă folosești). Amestecă bine ingredientele lichide.
- Combină treptat amestecul de ingrediente lichide cu amestecul de ingrediente uscate. Amestecă până obții un aluat omogen.
- Toarnă jumătate din aluat în tava pregătită și uniformizează-l.
- Într-un alt bol, amestecă prunele tăiate în jumătăți cu sucul de lămâie, scorțișoara și îndulcitor. Așază această umplutură peste stratul de aluat din tavă.
- Toarnă restul de aluat peste umplutură, acoperind-o cât mai uniform.
- Coace-o în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când prăjitura este aurie și trece testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată atunci când o introduci în centrul prăjiturii).
- Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia și de a o servi.
Această prăjitură cu prune fără zahăr este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru copii sau pentru oricine dorește să se bucure de o gustare dulce fără a adăuga zahăr în exces în dietă. Poftă bună!
