Vrei să-ți răsfeți copii cu ceva dulce, dar fără zahăr?
Iată o rețetă simplă pentru o prăjitură cu mure, fără zahăr adăugat:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină integrală
- 100 g unt nesărat
- 2 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- O păstaie de vanilie (opțional)
- O lingură de miere sau îndulcitor natural (opțional)
Pentru umplutură:
- 200 g mure proaspete sau congelate
- Suc de la jumătate de lămâie
- 1 linguriță amidon de porumb
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Amestecă făina integrală cu praful de copt într-un bol.
- Taie untul în bucăți mici și adaugă-l peste făină. Folosește vârful degetelor sau un mixer cu palete pentru a amesteca untul cu făina până obții o consistență nisipoasă.
- Adaugă ouăle și păstaia de vanilie (dacă folosești) în aluat și amestecă bine. Acum poți adăuga și miere sau îndulcitorul natural, pentru un gust mai dulce.
- Odihnirea aluatului:
- Învelește aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Pregătirea umpluturii:
- Într-un castron, amestecă murele cu sucul de lămâie și amidonul de porumb. Asigură-te că murele sunt acoperite uniform cu acest amestec.
- Asamblarea prăjiturii:
- Întinde aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, pentru a obține o foaie de grosime potrivită.
- Așază foaia de aluat într-o tavă de copt prevăzută cu hârtie de copt, astfel încât să acopere fundul și pereții tăvii.
- Toarnă umplutura de mure peste aluat și distribuie-o în mod uniform.
- Coacerea:
- Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când aluatul este rumenit frumos și umplutura întărit.
- Răcirea și servirea:
- După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tava timp de câteva minute.
- Taie prăjitura în bucăți și servește-o. Poți presăra puțină scorțișoară sau nucșoară deasupra pentru un plus de aromă.
Aceasta este o rețetă simplă și sănătoasă pentru o prăjitură cu mure, fără zahăr adăugat. Poți adapta cantitățile și ingredientele în funcție de preferințele copiilor tăi.
