Prăjitura cu gutui este o delicioasă desert tradițională, perfectă pentru a profita de aroma și dulceața gutiilor.
Iată cum poți pregăti o prăjitură cu gutui:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 gutui mari
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 150 ml ulei vegetal
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- Un praf de sare
Pentru topping:
- 2 gutui mari
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 100 g fulgi de migdale (opțional)
Instrucțiuni:
Pentru blat:
- Începe prin a curăța, tăia și scoate semințele din gutii. Poți tăia gutiile în bucăți mici și le poți fierbe într-un vas cu puțină apă până se înmoaie. Lasă gutiile să se răcească și apoi pasează-le într-un blender sau cu ajutorul unui mixer de mână până obții un piure fin.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție omogenă și pufoasă.
- Adaugă uleiul în compoziția de ou și zahăr și amestecă bine.
- Încorporează treptat făina, praful de copt, scorțișoara și sarea în compoziție. Amestecă cu grijă până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Adaugă piureul de gutui și amestecă până când este încorporat uniform în aluat.
- Tapițează o tavă de copt cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă.
Pentru topping:
- Curăță, taie și scoate semințele din gutii pentru topping. Tai gutiile în felii subțiri.
- Amestecă feliile de gutii cu zahăr și scorțișoară într-un bol separat.
- Aranjează feliile de gutii pe deasupra aluatului din tavă.
- Dacă dorești, presară fulgi de migdale peste gutii pentru un plus de crocante.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până când blatul este copt și a prins o culoare frumoasă auriu-maronie.
- După ce prăjitura cu gutui s-a răcit la temperatura camerei, poți să o tai în părți și să o servești. Poate fi însoțită de o înghețată sau de o lingură de smântână.
Această prăjitură cu gutui este o alegere minunată pentru a bucura familia și prietenii în sezonul gutiilor. Aroma fructelor dulci și a scorțișoarei se combină perfect într-o rețetă simplă și delicioasă.
