Plăcintă cu nucă

 Plăcintă cu Nucă:

Ingrediente pentru aluat:

500 g făină
200 ml lapte călduț
100 g unt topit
2 ouă
1 plic de drojdie uscată (7 g)
2 linguri zahăr
Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:

300 g nucă măcinată
150 g zahăr
1 linguriță esență de vanilie
Coaja rasă de la o lămâie
200 ml lapte
2 lingurițe cacao (opțional)
Mod de preparare:

 Preparare aluat:

Într-un castron, amestecă drojdia cu laptele călduț și zahărul. Lasă să se activeze timp de 5-10 minute, până când se formează o spumă.
Într-un alt castron, amestecă făina cu sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle, untul topit și amestecul de drojdie activată.
Frământă bine până obții un aluat omogen și elastic. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
Acoperă castronul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră sau până își dublează volumul.

 Preparare umplutură:

Într-un bol, amestecă nucile măcinate cu zahărul, esența de vanilie, coaja de lămâie și laptele. Adaugă cacao, dacă dorești să obții un gust intens de ciocolată.
Omogenizează bine compoziția până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

 Asamblare și coacere:

După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale.
Întinde prima parte de aluat într-o foaie subțire, pe o suprafață presărată cu făină, și așază-o într-o tavă unsă cu unt.
Distribuie uniform umplutura de nucă pe suprafața aluatului întins.
Întinde a doua parte de aluat și acoperă umplutura, sigilând marginile pentru a nu se scurge în timpul coacerii.
Fă mici tăieturi cu un cuțit în partea de deasupra pentru a permite aburului să se elibereze în timpul coacerii.
Lasă să odihnească timp de 15-20 de minute înainte de a introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Coace plăcinta timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când aluatul devine auriu.

Servire:

Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia în porții.
Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect decorativ.

Aceasta este o rețetă de bază pentru o delicioasă plăcintă cu nucă. Poți ajusta cantitățile și adăuga ingrediente preferate pentru a-ți personaliza rețeta. Poftă bună!