Orezul cu legume este un preparat clasic, ușor de preparat și care poate fi adaptat la preferințele fiecăruia. Este o garnitură perfectă pentru carne, pește sau poate fi servit și ca fel principal vegetarian.
Ingrediente:
1 cană orez
2 cepe
1 morcov
1 ardei gras
2 căței de usturoi
200g ciuperci (opțional)
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper după gust
Mărar proaspăt (opțional)
Mod de preparare:
Călim legumele: Într-o tigaie încălzită, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tocată până devine aurie. Adaugă morcovul ras, ardeiul tăiat cubulețe și ciupercile tăiate felii. Gătește până când legumele sunt moi.
Adaugă orezul: Adaugă orezul spălat în tigaie și amestecă bine.
Sotează orezul: Lasă orezul să se soteze împreună cu legumele timp de aproximativ 2 minute, pentru a se aromatiza.
Adaugă apă: Adaugă apă fierbinte în proporție de 2:1 (de exemplu, pentru o cană de orez, adaugi 2 căni de apă). Adaugă sare și piper după gust.
Fierbe orezul: Acoperă tigaia și lasă orezul să fiarbă la foc mic până când apa este absorbită complet și orezul este fiert.
Servește: La final, adaugă mărar proaspăt tocat și servește orezul cu legume cald.
Sfaturi:
Legume: Poți folosi orice fel de legume îți place: dovlecei, fasole verde, mazăre etc.
Arome: Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga ierburi aromatice precum cimbru, rozmarin sau busuioc.
Condimente: Poți experimenta cu diferite condimente, cum ar fi turmeric, curry sau paprika.
Varianta rapidă: Pentru o variantă mai rapidă, poți folosi legume congelate.
Spor la gătit și poftă bună!
