O opțiune delicioasă de mâncare coreeană cu legume este “Bibimbap”, o combinație colorată și sățioasă de orez, legume proaspete și condimente.
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti Bibimbap:
Bibimbap (Mâncare coreeană cu legume)
Ingrediente:
2 căni de orez gătit (poate fi orez de sushi sau orez alb)
1 morcov mare, tăiat julienne
1 castravete englezesc, tăiat julienne
1 buchet de spanac sau de ștevie, opărit și scurs
1 buchet de ciuperci shiitake, tăiate fâșii subțiri
1 mână de germeni de soia
4 ouă prăjite sau fierte moale
Sos de soia
Sos de susan (goma dare)
Ulei de susan
Sare și piper, după gust
Semințe de susan prăjite (opțional)
Pătrunjel sau ceapă verde tocată pentru garnisire (opțional)
Instrucțiuni:
Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească ușor.
Într-o tigaie, adăugați un strop de ulei de susan și gătiți fiecare legume separat pentru a le păstra textura și gustul distinct. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pentru a asambla Bibimbap, așezați orezul într-un bol mare sau pe o farfurie mare.
Plasați legumele gătite pe partea de sus a orezului în secțiuni separate pentru a crea un efect vizual frumos.
Adăugați oul prăjit sau fiert moale în centrul bolului.
Stropiți Bibimbap cu sos de soia și sos de susan după gust. Dacă doriți, presărați semințe de susan prăjite și garnisiți cu pătrunjel sau ceapă verde tocată.
Când sunteți gata să mâncați, amestecați toate ingredientele pentru a combina aromele.
Aceasta este o versiune simplificată a Bibimbap-ului coreean, dar puteți adăuga și alte ingrediente preferate, precum carne de vită sau tofu. Poftă bună!
