Soia este o leguminoasă bogată în substanțe nutritive și oferă o serie de beneficii pentru sănătate, precum proteine de calitate, nutrienți esențiali, grăsimi sănătoase etc. Dacă vreți să vă bucurați de beneficiile sale, îți propunem o rețetă simplă de chiftele cu soia.
Chiftele de Post cu Soia
Ingrediente:
1 cană de soia granulată
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi mari, fierți și zdrobiți
3 linguri de făină de mălai (sau făină de grâu dacă nu este necesar să fie fără gluten)
2 linguri de făină albă
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Fierbeți soia granulată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, scurgeți și stoarceți bine pentru a elimina excesul de apă.
Într-un bol mare, amestecați soia fiartă, ceapa tocată fin, usturoiul, cartofii zdrobiți, făina de mălai, făina albă, cimbrul, boiaua dulce, sarea și piperul. Omogenizați bine compoziția.
Lăsați amestecul să se odihnească timp de 15-20 de minute pentru a permite făinii să absoarbă lichidul.
Încingeți ulei într-o tigaie adâncă.
Formați chiftelele din compoziție, iar apoi prăjiți-le în uleiul încins până devin aurii și crocante.
Așezați chiftelele pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți chiftelele cu garnitură de legume proaspete sau cu sos de roșii.
Aceste chiftele de post cu soia sunt o alternativă delicioasă și sățioasă pentru perioadele în care adoptați o dietă vegetariană sau de post. Poftă bună!
