Budincă cu griș este un desert delicios și ușor de preparat.
Iată o rețetă simplă de budincă cu griș:
Ingrediente:
- 1 cană de griș
- 4 căni de lapte
- 1/2 cană de zahăr (sau îndulcitor alternativ, dacă doriți o variantă mai sănătoasă)
- 1 lingură de unt
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
- Un praf de sare
- 2 ouă
- 1/2 cană de stafide sau alte fructe uscate (opțional)
- Scorțișoară sau nucșoară măcinată pentru aromă (opțional)
Instrucțiuni:
- Începe prin a aduce laptele la fierbere într-o cratiță. Adaugă zahărul și un praf de sare și amestecă pentru a se dizolva complet.
- Când laptele fierbe, redu focul la minim și adaugă lent grișul, amestecând încontinuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să-l gătești la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute sau până când amestecul se îngroașă. Nu uita să amestecați în mod constant.
- După ce budinca de griș a ajuns la consistența dorită (aceasta trebuie să fie puțin mai subțire decât un piure), ia-o de pe foc.
- Adaugă untul și amestecă până când acesta se topește și se încorporează bine în budincă.
- Oprește focul și adaugă extractul de vanilie, dacă dorești, și ouăle. Amestecă rapid pentru a le incorpora în budincă. Dacă adaugi ouăle direct în amestecul fierbinte, asigură-te că amesteci bine pentru a evita coagularea lor.
- Dacă dorești, poți adăuga stafide sau alte fructe uscate la budincă pentru un gust mai bogat.
- Toarnă budinca de griș în forme individuale sau într-o formă mai mare unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt.
- Lasă budinca să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o în frigider pentru câteva ore sau peste noapte pentru a se întări.
- Atunci când este gata, presară puțină scorțișoară sau nucșoară măcinată pentru aromă.
Această budincă cu griș este un desert clasic, cu o textură cremoasă și un gust reconfortant. Poate fi savurată caldă sau rece, iar dacă dorești, poți adăuga și fructe proaspete sau sirop de fructe pentru a o împrospăta. Poftă bună!
