Salatele de vară sunt ideale pentru a te răcori și a te bucura de o masă ușoară și hrănitoare în zilele calde, alături de copii.
Iată cinci rețete de salate de vară gata rapid, pe care le poți pregăti în câteva minute:
- Salată Caprese:
Ingrediente:
- Roșii cherry sau roșii tăiate felii
- Mozzarella proaspătă (tăiată felii)
- Frunze de busuioc proaspăt
- Ulei de măsline extravirgin
- Balsamic glazură (opțional)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Așază alternativ pe un platou roșiile și feliile de mozzarella. Presară frunzele de busuioc peste ele. Stropește cu ulei de măsline extravirgin și, dacă vrei, cu o glazură balsamică. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Salată de avocado și roșii:
Ingrediente:
- Avocado tăiat cubulețe
- Roșii tăiate cubulețe
- Ceapă roșie tocată mărunt
- Pătrunjel tocat
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă cubulețele de avocado și roșii. Adaugă ceapa roșie și pătrunjelul tocat. Stropește cu ulei de măsline și sucul de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă ușor.
- Salată de pepene galben cu mentă:
Ingrediente:
- Pepene galben tăiat cubulețe
- Căpșuni tăiate felii
- Frunze proaspete de mentă
- Suc de lămâie
- Miere (opțional)
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă cubulețele de pepene galben și feliile de căpșuni. Adaugă frunzele de mentă proaspete. Stropește cu suc de lămâie și, dacă vrei, cu un strop de miere pentru un plus de dulceață.
- Salată de quinoa cu legume și dressing de iaurt:
Ingrediente:
- Quinoa fiartă
- Căpșuni tăiate felii
- Căței de usturoi zdrobiți
- Căței de usturoi zdrobiți
- Sos de iaurt (iaurt, suc de lămâie, mărar tocat, sare și piper)
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă quinoa fiartă cu felii de căpșuni și legumele tăiate cubulețe. Pentru dressing, amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, suc de lămâie și mărar tocat. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
- Salată de porumb și fasole cu dressing de lime:
Ingrediente:
- Boabe de porumb fierte
- Fasole roșie fiartă sau din conservă
- Ardei gras tăiat cubulețe
- Ceapă roșie tocată mărunt
- Lime (suc și coajă)
- Ulei de măsline
- Coriandru proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă boabele de porumb cu fasolea roșie și cubulețele de ardei gras. Adaugă ceapa roșie și stropește cu suc de lime și ulei de măsline. Presară coaja de lime și coriandrul proaspăt tocat. Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine.
Aceste salate de vară sunt ușor de pregătit și pline de arome proaspete. Poți să le servești ca fel principal sau alături de alte preparate, pentru a crea o masă echilibrată și savuroasă pentru întreaga familie.
