Ciocolata – un viciu sau un deliciu!

 

9 oameni din 10 iubesc ciocolata, iar al zecelea intotdeauna minte!

Cunoscuta inca din antichitate, cacaua a fost pretuita intotdeauna. Grecii numeau arborele de cacao "Copacul zeilor", iar aztecii foloseau boabele de cacao pe post de moneda de schimb.

Cele mai recente studii arată că un consum moderat de ciocolată neagră te fereşte de bolile cardiovasculare, de afecţiunile hepatice şi are efecte benefice asupra pielii.

Specialiştii atrag atenţia că doar ciocolata neagră are proprietăţi terapeutice. Cea mai sănătoasă ciocolată este cea care conţine cacao în proporţie de 70-90 la sută, unt de cacao şi zahăr.

Ciocolata la care se adaugă în cantităţi variabile lapte, nuci, alune, fructe confiate sau înlocuitori de unt de cacao îşi pierde din proprietăţi. Specialiştii ne sfătuiesc să nu consumăm mai mult de două pătrăţele de ciocolată zilnic.

 

1 Antidepresiv natural

 

Ciocolata acţionează la nivelul creierului cu efecte asemănătoare medicamentelor, combătând depresia. Teobromina şi tiramina din compoziţia ciocolatei sunt substanţele care stimulează activitatea neurotransmiţătorilor. În plus, magneziul care se găseşte în ciocolată are efect relaxant şi favorizează transmiterea influxurilor nervoase de la nivelul creierului.

Deasemenea stimuleaza secretia de endorfine, substante produse de creier, care au rolul de a reduce stresul, durerea si care, in acelasi timp, ofera o stare de bunastare si fericire.

Totodata, avand un continut ridicat de cafeina, ciocolata neagra este un energizant extraordinar, si poate inlocui cu succes cafeaua, dar si bauturile energizante, atat de nocive pentru intregul organism.

 

2 Previne bolile de inimă

Ciocolata este recunoscută şi pentru faptul că favorizează scăderea nivelului de colesterol „rău" din sânge şi că menţine elasticitatea pereţilor vaselor sanguine, datorită conţinutului bogat de antioxidanţi. Cercetătorii din cadrul Institutului German de Nutriţie arată că, prin consumul unui pătrăţel de ciocolată neagră, sunt reduse cu 40 la sută riscurile de boli cardiovasculare şi, implicit, cele de infarct miocardic şi de accident vascular cerebral.

La Universitatea Cornell din Statele Unite ale Americii, cercetatorii au descoperit ca pudra de cacao are de doua ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu si aproape de trei ori mai multi antioxidanti decat ceaiul verde.

 

3 Protejează ficatul

Tot datorită antioxidanţilor, ciocolata neagră are capacitatea de a limita creşterea presiu­nii sanguine în cavitatea abdominală, conform unui studiu prezentat recent în cadrul conferinţei anuale organizate de Asociaţia Europeană pentru Studiul Ficatului. Creşterea presiunii sanguine apare, de obicei, după fiecare masă şi este periculoasă mai ales în cazul persoanelor care suferă de ciroză hepatică, deoarece poate provoca, în cazurile severe, spargerea vaselor sanguine.

 

4 Ajută la arderea caloriilor

Datorită teobrominei, substanţă cu proprietăţi asemănătoare cafei­nei, ciocolata accelerează rata metabolismului bazal şi astfel stimulează arderea caloriilor. Acest lucru este valabil însă numai în cazul persoanelor care fac mişcare şi doar în condiţiile unui consum moderat de ciocolată. Consumată în exces, ciocolata îngraşă, căci ea conţine 500 de calorii la 100 de grame.

 

5 Are proprietati antiimbatranire si antiinflamatorii – Este o sursa excelenta de magneziu, sulf, calciu, fier, zinc, cupru, potasiu si mangan plus cateva vitamine B. Potasiul şi magneziul conţinute de ciocolată combat oboseala musculara.

 

6 Are efect antirid

Consumul zilnic de ciocolată neagră are efecte benefice şi asupra pielii. Ciocolata protejează pielea de efectele nocive ale razelor ultraviolete, prevenind astfel apariţia ridurilor. Cercetătorii de la Institutul Dermatologic European din Londra au descoperit că antioxidanţii naturali din boabele de cacao au efect antiinflamator şi antioxidant. In cacao gasim mineralul "frumusetii" – sulful, care ajuta la cresterea unghiilor si a parului si are grija ca pielea sa ramana frumoasa.

In acelasi timp, mastile pe baza de ciocolata neagra sunt acum la mare cautare, datorita ingredientelor naturale pe care aceasta le contine si beneficiilor pe care le ofera pielii. Masca pe baza de ciocolata detoxifiaza si relaxeaza pielea, iar pe termen lung imbunatateste vizibil calitatea epidermei.

 

7 Are efect afrodisiac – Populatia azteca utiliza ciocolata neagra pentru a imbunatati libidoul si performantele sexuale. Chiar si in zilele noastre, ciocolata este folosita pe post de aliment afrodiziac, si nu ar trebuie sa lipseasca din niciun meniu atunci cand este vorba de o cina romantica.

 

8 Amelioreaza simptomele PMS – Ciocolata este o sursa excelenta de magneziu si acesta este extrem de util in ameliorarea crampelor menstruale. Fiecare 100 de grame de ciocolata sau cacao pura contine aproximativ 500 mg magneziu. Deci, ai un motiv bun sa mananci ciocolata inainte si in timpul perioadelor de menstruatie!

 

Acum, ca ati descoperit beneficiile aduse de ciocolata, nu trebuie sa ne mai facem atatea probleme de constiinta in momentul in care poftim la o bucatica!

 

Stiati ca:

…de la azteci vine numele de ciocolata, mai precis de la "xocolati" care inseamna apa amara?

…Europa a gustat prima oara cacao dupa ce Cristofor Columb a adus boabe de cacao din Caraibe in 1502?

…Elvetia este cea mai mare consumatoare de ciocolata? 11 kilograme/persoana/an comparativ cu Romania unde consumul este de 1,8 kilograme/persoana anual?

...considerata bun de lux, cacaua era deseori folosita ca moneda de schimb in cadrul triburilor de indigeni americani? Aceasta practica a incetat sa mai existe odata cu patrunderea europenilor, dupa descoperirea lui Cristofor Columb.

…cel mai bun mod de a pastra ciocolata este de a o inveli in folie de aluminiusi apoi in plasti?Tinuta la o temperatura constanta de 18 grade si 50% umiditate, o ciocolata dark de calitate rezista nealterata pana la 10 ani. Grasimea din untul de cacao este cel mai bun conservant.

 

 

 

 

 

 

 

 
Această intrare a fost publicată în Utile . Pune legătura în semnele de carte.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*